© "ГРИБосфера" 2016-2017
Кольцевик
просмотров: 67

Один из перспективных  грибов для промышленного грибоводства.  Латинское название его - строфария - происходит от «строфос», что означает пояс.  Отсюда и второе его название - кольцевик.  Это малоизвестный съедобный гриб.  Дикая форма кольцевика встречается в природе сравнительно редко. 

Растет в широколиственных лесах, на лугах, во дворах, на огородах и в полусгнившей соломе, на газонах с июня по октябрь.  Впервые кольцевик был найден и описан в США в 1922 году, а в 1930 году плодовые тела этого гриба обнаружили в Германии, Чехии и Японии.  Шляпка кольцевика достигает 9-15 см, изредка 20 см в диаметре, толстомясистая, полукруглая, выпуклая, позже - распростертая, с волнистыми краями.  Цвет шляпки меняется от серо-коричневого до каштаново-красного, а цвет пластинок - от серо-голубого у молодых плодовых грибов до черно-фиолетового - в зрелом.  Ножка желтовато-серая с большим двойным кольцом.  Верхний слой кольца  белый, гофрированный. 

На вкус гриб приятный, напоминает подосиновик, мякоть белая, на изломе желтеет, с пряным запахом.  Кольцевик, кроме хороших вкусовых качеств, обладает ценными питательными свойствами.  Он содержит белок, углеводы, жиры, минеральные соли и витамины.  Никотиновой кислоты (витамин РР) в нем в десять раз больше, чем в капусте, огурцах и томатах. 

Доступность субстрата  и простота его обработки выгодно отличают культивирование этого гриба от выращивания шампиньонов.  Как почвенный сапрофит, кольцевик хорошо растет и развивается на субстрате, в состав которого входят различные растительные остатки (солома, отходы льна, риса, размолотые кукурузные початки).

 Устойчивость к колебаниям температуры позволяет выращивать этот гриб не только в закрытых помещениях, но и в открытом грунте.  

 
Скачать в Word файле (14.8Kb)
Вид: пластинчатый
География:

Растет в широколиственных лесах, на лугах, во дворах, на огородах и в полусгнившей соломе, на газонах Германии, Чехии и Японии.

Время роста: с июня по октябрь
Добавить себе:
Копирайт Реклама Обратная Связь Служебный Вход Яндекс.Метрика