© "ГРИБосфера" 2016-2017
Навозник
просмотров: 50

Навозник –  чернильный гриб.  За ним нет необходимости ходить в лес.  Этот грибной трофей сам в дом просится.  Вдоль садовых дорожек, в селениях, на аллеях - где только не встретишься с белым пушистым навозником.  Растет он с мая по ноябрь.  За свою короткую жизнь бывает разным: в молодом возрасте края шляпки подобраны и сомкнуты вокруг ножки, затем гриб разворачивается, как зонт, расправляется и, наконец, стареет, превращаясь в дегтеобразную жидкость.  За сходство этой жидкости с чернилами навозник и назван чернильным грибом.  Мякоть навозника сладкая, без сока, белая, пушистая, тонкомясистая и очень нежная.

 Но удивляет даже опытного грибника - это вкус навоза.  Жаркое из молодых шляпок (у них белые пластинки) - нежная, душистая и получается очень вкусное блюдо.  Перезрелые грибы с красными, а совсем старые - с черными пластинками есть нельзя.

 Растет навозник сплошными кругами, только успевай собирать.  Настоящее грибное чудо.  У него и двойник есть - более опрятный, гладкий - навозник серый.  Он появляется на три месяца позже белого навозника и отличается от него серой или чуть сероватой шляпкой с серебряно-серым или буроватым оттенком.  Сначала тело гриба напоминает яйцо, затем становится похожим па колокольчик (5-11 сантиметров в диаметре).  Белые пластинки быстро чернеют.  Ножка гриба клубневидная, белая, цилиндрическая, высотой 10-12 см. Растет навозник серый вокруг домов, на огородах, у стволов и пней лиственных деревьев (осина, ива, тополь).  Для потребления пригодны оба вида навозных, точнее их молодые шляпки с белыми пластинками.

 
Скачать в Word файле (13.9Kb)
Вид: пластинчатый
География:

Растет вдоль садовых дорожек, в селениях, на аллеях, в лесу без определенного места.

Время роста: с мая по ноябрь
Добавить себе:
Копирайт Реклама Обратная Связь Служебный Вход Яндекс.Метрика