Во что собирать грибы удобнее?

На Главную




ГрибоБыли

Одним из важных и главных, предметов снаряжения грибника является корзина. Корзина в руках человека — это символ - знак причастности к племени грибников. Стоит взять кузовок или корзинку - появляется азарт к собиранию грибов.

Конечно, можно найти грибы и, сложив их в мягкую сумку, помять, а если сумка окажется плотной, то «запарить» их, а в таких грибах исключительно быстро возрастает «червивость». И вообще, ходить по грибы с мешками и сумками — все равно, что носить воду в решете. Есть даже такая поговорка: «Не ходи за грибами с ведром — не губи лесное добро, клади их в плетеное лукошко — пускай подышат немножко». Поэтому не думайте, что вопрос о том, во что собирать грибы, праздный и придуманный. Имеется даже ряд «исследований» по этой теме.

Еще в 1914 г. Серебряков, описывал сбор грибов в России: «с наступлением грибного сезона целые семьи и деревни оставляют избы, навешивают за спины большие глубокие корзины и уходят в лес на весь грибной сезон до глубокой осени». Но, во-первых, за грибами так далеко и надолго от мест возможной их переработки не уходят; а во-вторых, если бы такое даже где и происходило, то с одними корзинами, хотя и с «большими и глубокими», делать будет нечего, так как корзина может служить только для сбора, и как бы велика и глубока она ни была, но если она помещается за спину, то, следовательно, может быть наполнена в течение одного дня и дальше с нею нужно идти только домой для того, чтобы переработать собранные грибы. В некоторых местах действительно выезжают в лес за грибами на некоторый срок, но именно выезжают, а не уходят, так как берут с собой все необходимое снаряжение для их переработки: кадки для засолки, приспособление для сушки, тару для хранения.

В 1928 г. Хархардип по поводу емкости для сбора грибов писал, что лучше всего пользоваться не плетеными корзинами, а плотными ящиками и кузовками, так как в корзинах грибы будто бы «обдираются выступающими частями стенок, быстрее теряют содержащуюся в них влагу и становятся дряблыми». Как видите, вопрос о том, во что собирать грибы, рассматривался всегда. По поводу того, куда же все-таки собирать грибы, в современной литературе можно найти следующие советы: «Берите корзинку и идите в лес по грибы» - советуют многие.

Грибы собирают обычно в корзину, а на плечи за спину надевают так называемый «кузов», сделанный из вязевого или ильмового лубка, из бересты или из сосновой дранки, нередко с крышкой. При этом в руки берут маленькую корзинку — набирку, которая служит для того, чтобы не каждый гриб класть прямо в кузов за спину, что очень неудобно, а сначала набрать их в набирку, затем, когда она наполнится, переложить ее в кузов. Описывая развитие грибного кустарного промысла в дореволюционной России, литература рассказывает о том, что скупщики строили целые полотняные городки в местах сбора грибов и «тянулись к ним вереницами мужики, бабы, старики, подростки — все, кто мог держать корзину, нести пестерек...Искателю к лицу лишь корзины, сплетенные из ивовых прутьев, берестяные кошелки, лозиновые лукошки, пехтеры из липовых лык». Вот какой многообразный набор емкостей для сбора грибов, причем отличаются они по материалам и способу изготовления.

Обратимся за разъяснением к Далю.

Кузов — короб, гнутый, плетеный или обшитый по остову коробища. Кузов имеет, в зависимости от местности, целый ряд названий: корзина, мостина, куженка, плетушка, плетеница, берестянка, кошель, котомка, лукошко, зобня, разного вида, для ягод, грибов. Кузовок, кузовочек, кузовеня, кузовенька, корзинка, лукошко для носки на руках.

Лукошко — производное от слова лук — погибь, то есть гнутый кузовок, коробок, с донышком из дранки, лубка, бересты, а по назначению своему зовется набиркой, мостинкою, ягодницей, грибовницей, ималкою.

Корзина — плетенка, мостинка, пестерь, укладка разного вида, сплетенная из прутьев или стеблей соломы, коры. Корзины отличаются от коробок развалистым верхом и бывают без крышек или с плоскими крышками без обечайки.

Пестерь — большая высокая корзина, плетенка, раструбом из прутняка, плетеная или шитая, берестяная, лубочная для носки сена, а средней величины — корзина по грибы, которую носят на спине, мостинка, набируха.

Таким образом, грибники используют два вида емкостей: для носки за плечами (кузов, короб, кошель, котомка, пестерь) и ручные (кузовок, лукошко, корзина и пестерь среднего размера). Характерной особенностью всех этих предметов является то, что они плетеные. Между прутьев свободно проходит воздух, и грибы проветриваются. Второе свойство — жесткость. То есть собранные грибы не будут мяться. И третье — корзина должна быть устойчивой. Казалось бы, что форма корзин и корзиночек отработана столетиями.

Маури Корхонен пишет, что грибник должен иметь объемистую корзину, желательно с низкими краями... Наличие промежуточных стенок в корзине позволяет сразу сортировать грибы. Вот такая история о главных атрибутах грибника — грибного лукошка или корзины.